Bridor lance une baguette riche en fibres solubles Bridor, filiale du groupe rennais Le Duff (notamment connu pour ses enseignes Brioche Dorée ou Del Arte), lance, après deux ans de recherche et de développement, Délifibres, une baguette riche en fibres solubles. Ces dernières présentent notamment des effets sur la satiété, en plus de leur action sur le transit et la flore intestinale. Déjà référencée chez Monoprix, cette baguette surgelée précuite repose sur une recette sans additif ainsi qu'une technologie spécifique, comprenant l'intégration des fibres solubles lors d'un pétrissage doux. Implantée à Servon-sur-Vilaine, en Ille-et-Vilaine, Bridor a réalisé 169 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2007, dont la moitié réalisée à l'international.

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